İBB’den Ramazan Bayramı aktiflikleri kapsamında söyleşi

Saraçhane’deki İBB binası önünde yapılan aktifliğe birtakım belediye vazifelileri, meclis üyeleri, çalışanlar ile vatandaşlar katıldı. İstek Sönmez’in moderatörlüğündeki “Dünden Bugüne Bayram Sofraları” başlıklı söyleşiye katılan araştırmacı şef Vedat Başaran, Osmanlı’da Fatih devrinden 2. Mahmut’a kadar ramazanın bir devlet siyaseti olarak benimsendiğini söyledi.

Başaran, “Osmanlı’da ramazan 3 ay evvel hazırlıkları başlayan, mutfaklardaki ince ve kaba kilerlerin hepsinin dolduğu, üst kesim dediğimiz kitlenin kendi konaklarını halka açmış olduğu bir tertip olarak görülüyor.” dedi.

Yapılan tertiplerde konuta kimin gelip gelmediğinin değerli olmadığını anlatan Başaran, ramazan boyunca yapılan tertiplerde mutfaktakilere ve aşçılara büyük vazifeler düştüğünü lisana getirdi.

Başaran, o periyotta ramazanların toplumu keyifli etmeye dönük bir tertip olduğunu aktararak, “Bu tertipler 2. Mahmut’a gelene kadar form değiştiriyor. Alışılmış 2. Mahmut daha yenilikçi bir padişah olarak bu cins kutlamaları çok abartılı olduğunu düşünerek bir kısıtlamaya gidiyor.” diye konuştu.

“Kolektif İstanbul” kümesinin konser verdiği aktiflikte, Kamufle de sahne aldı. Alandaki taşınabilir büfeden iştirakçilere çeşitli ikramlar sunuldu.

Saraçhane’deki İBB binası önünde yapılan aktifliğe birtakım belediye vazifelileri, meclis üyeleri, çalışanlar ile vatandaşlar katıldı. İstek Sönmez’in moderatörlüğündeki “Dünden Bugüne Bayram Sofraları” başlıklı söyleşiye katılan araştırmacı şef Vedat Başaran, Osmanlı’da Fatih periyodundan 2. Mahmut’a kadar ramazanın bir devlet siyaseti olarak benimsendiğini söyledi.

Başaran, “Osmanlı’da ramazan 3 ay evvel hazırlıkları başlayan, mutfaklardaki ince ve kaba kilerlerin hepsinin dolduğu, üst kesim dediğimiz kitlenin kendi konaklarını halka açmış olduğu bir tertip olarak görülüyor.” dedi.

Yapılan tertiplerde konuta kimin gelip gelmediğinin kıymetli olmadığını anlatan Başaran, ramazan boyunca yapılan tertiplerde mutfaktakilere ve aşçılara büyük vazifeler düştüğünü lisana getirdi.

Başaran, o periyotta ramazanların toplumu keyifli etmeye dönük bir tertip olduğunu aktararak, “Bu tertipler 2. Mahmut’a gelene kadar form değiştiriyor. Natürel 2. Mahmut daha yenilikçi bir padişah olarak bu cins kutlamaları çok abartılı olduğunu düşünerek bir kısıtlamaya gidiyor.” diye konuştu.

“Kolektif İstanbul” kümesinin konser verdiği aktiflikte, Kamufle de sahne aldı. Alandaki taşınabilir büfeden iştirakçilere çeşitli ikramlar sunuldu.