Mayalı poğaçalar Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Bilhassa sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde yahut çocukların beslenme çantaları için vazgeçilmez bir lezzettir. Birkaç günün akabinde kalan birçok poğaça çeşidinin bayatladığını fark ederiz. Meğer hakikat teknikler ve materyallerle hazırlanan mayalı poğaçalar günler boyunca tazeliğini koruyabilir. İşte püf noktaları.