Betül Topaklı / Milliyet.com.tr – Mehmet Ali Küllük, 1979 yılında Kilis’te doğdu. Annesi mesken hanımı, babası terzi olan Mehmet Ali’nin çocukluğu; doğallık ve sadeliğin önemsendiği, emeğin ve kanaatin değerli olduğu, aile içinde herkesin birbirinin mutluluğuna katkı sağlamaya çalıştığı bir ortamda geçti. Geniş bir ailede paylaşmayı ve dayanışmayı öğrenerek büyüyen küçük çocuk; toprağın, emeğin ve sabrın değerini erken yaşta öğrendi. Büyüyüp proje yüksek mühendisi olan Mehmet Ali, beş yıl boyunca dokumacılık kesiminde kurumsal şirketlerde çalıştı. Sonrasında kendi şirketini kurarak uzun yıllar dünyaca ünlü markalara kumaş tedarik etti. Bu süreçte dünyayı gezme ve gözlemleme fırsatı oldu. Vakitle doğal hayat ve sağlıklı besin mevzularına ilgi duymaya başladı. Dikkatini daima insanların ne kadar makus beslendiği ve doğallıktan ne kadar uzaklaştığı çekiyordu. Kelam konusu durum onun bu alanda çeşitli eğitimler almasını sağladı. Fitoterapi ve aromaterapi üzere alanlar özel ilgi alanı haline geldi, bu alanlarda epeyce uzman isimlerden eğitimler aldı. Tam da bu süreçte yaban mersiniyle tanıştı. Lakin bu tanışma çok da güzel bir formda olmadı:
“Yaban mersiniyle tanışmam, maalesef babamın karşımıza çıkan ani kanser süreci ve tedavisiyle ilgili araştırmalar yaparken oldu. 2018 yılında babam akciğer kanserine yakalandı. Öğrendiğimizde de 4. evredeydi. Doktor bize yapacak hiçbir şey olmadığını söyledi. Babama üç aylık bir ömür biçildi. O anda insan, ‘Madem yapacak hiçbir şey yok, o halde her şeyi denemeyelim’ diye düşünüyor. ‘Ne yapabiliriz’ diye düşünmeye başladık. Bir arkadaşım, yurt dışında getirilen yaban mersini özütünün kullanıldığında yararlı olabileceğini söyledi. Biz de yurt dışından getirip, babama tertipli olarak verdik. Özüt tüketiminden sonra babamın sıhhatinde güzelleşme yaşandı. Babamın kelam konusu bu süreci 11 ay sürdü. Yani babamın hastalığı sonrası, bağışıklığını desteklemek için doğal tahliller ararken yaban mersininin gücünü keşfettik. O devir bu meyve neredeyse hiç bilinmiyordu ve piyasadaki alternatif eserlerin birden fazla katkılıydı. Tıpkı vakitte doğal üretim sistemlerinden çok uzak formda üretiliyordu. Bu sebeple hem örnek teşkil edecek hem de insanlığa ve tabiata yararlı bir üretim yapma motivasyonuyla, uygun niyetlerimizin hayat bulması için kendi üretimimizi yapmaya karar verdik.”
ÇATALCA’DA ÇİFTLİK KURDU
Mehmet Ali, daha evvel hiç yapılmamış, yıllarca herkesin lisanından düşmeyecek ve “tarımsal üretim”e örnek teşkil edecek bir üretim modeline imza atmak istiyordu. Bunun için kolları sıvadı ve ailecek alınan bir kararla 2020 yılında İstanbul’un Çatalca ilçesi Çiftliköy Mahallesi’nde kent hayatından uzak Istıranca ve Kuşkaya Dağları’nın etrafında Neo Yaşam’ı kurdu.
‘SEZONLUK ÜRETİM YAPIYORUZ’
Tarımsal üretimin yanı sıra, ideolojisi ve niyetleriyle de öncü bir kuruluş olduğunu söyleyen Mehmet Ali, “Ürünlerimizi Çatalca’daki çiftliğimizde hiçbir pestisit ya da zirai ilaç kullanmadan, büsbütün doğal üretim teknikleriyle yetiştiriyoruz. Hem toprak karışımımız hem de sulama ve bakım süreçlerimiz tahlilli ve denetimli. Büsbütün doğal ve ziraî bir üretim yaptığımız için günlük bir üretim ölçümüz yok. Dönemlik üretim yapıyoruz. Dönemdeki meyve ölçümüze nazaran eserlerimizi en doğal metotlarla üretip stokluyoruz. Yani üretimimiz, dönemlik meyve ölçüsüyle sınırlı” dedi.
“Antioksidan açısından son derece güçlü olan yaban mersini; bağışıklığı destekliyor, göz sıhhatini koruyor, kan şekerini düzenliyor, hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Yaban mersini demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve K vitamini içeriyor. Bunların her biri bir kemik bileşenidir. Bu mineral ve vitaminlerin kâfi ölçüde alımı kemik yapısının ve gücünün artmasına ve korunmasına katkıda bulunuyor. Araştırmalar yaban mersini içindeki yüksek lif içeriği ve bol ölçüdeki antioksidanların LDL (kötü) kolesterolün erimesine yardımcı olabileceğini ve onları birçok kalp hastalığına karşı çabada ülkü bir besin desteği haline getirdiğini gösteriyor. Çocukların beyin işlevlerinin gelişiminde, ileriki yaşlarda oluşabilecek kalp-damar sistemi hastalıklarının önlenmesinde ve tüm sirkülasyon sisteminin desteklenmesinde büyük katkı sağlıyor. Güç metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresandır. Rengi ne kadar yoğunsa içeriği de o kadar varlıklı oluyor. Özüt formu ise meyvenin tüm doğal bileşenlerini en ağır haliyle içerdiği için çok daha tesirli bir dayanak sunuyor.” – Mehmet Ali Küllük
‘ÖNCÜLÜK ETMEYİ HEDEFLİYORUZ’
Çiftliklerinde özüt, sirke, marmelat, çocuk püresi, kurutulmuş meyve ve özel karışım çaylar üretmelerinin yanı sıra yaban mersini fidanı, toprağı ve saksı setleriyle doğal tarıma başlamak isteyenlere de dayanak verdiklerini anlatan Mehmet Ali, kelamlarına şöyle noktaladı:
“Yaban mersininin meyve özellikleri büsbütün kendine hastır. Bir porsiyon tüketiminde 84 kalori verir. İçerdiğinde 21.4 gram karbonhidrat ve 1.1 gram protein mevcuttur. 0.5 gram yağ içeriği sayesinde diyet listelerinde en sık kullanılan meyvelerden biri olarak ön plana çıkar. 3.6 gram diyet lifine ve 0.1 miligram bakıra sahiptir. Tıpkı vakitte 14.4 mg C vitamini, 0.1 miligram tiamin, 0.8 miligram E vitamini, 0.1 miligram riboflavin ve 0.1 miligram B6 vitaminine sahip. Biz de Türkiye’de doğal eserler konusunda emniyetli ve öncü bir marka olmak, bu eserleri yurt dışına da ulaştırarak ülkemize katma kıymet sağlamak istiyoruz. Ayrıyeten bölgemizden başlayarak doğal, kaliteli ve yüksek nitelikli eserlerin üretiminde öncülük etmeyi hedefliyoruz.”
Betül Topaklı / Milliyet.com.tr – Mehmet Ali Küllük, 1979 yılında Kilis’te doğdu. Annesi konut hanımı, babası terzi olan Mehmet Ali’nin çocukluğu; doğallık ve sadeliğin önemsendiği, emeğin ve kanaatin değerli olduğu, aile içinde herkesin birbirinin mutluluğuna katkı sağlamaya çalıştığı bir ortamda geçti. Geniş bir ailede paylaşmayı ve dayanışmayı öğrenerek büyüyen küçük çocuk; toprağın, emeğin ve sabrın değerini erken yaşta öğrendi. Büyüyüp proje yüksek mühendisi olan Mehmet Ali, beş yıl boyunca dokumacılık kesiminde kurumsal şirketlerde çalıştı. Sonrasında kendi şirketini kurarak uzun yıllar dünyaca ünlü markalara kumaş tedarik etti. Bu süreçte dünyayı gezme ve gözlemleme fırsatı oldu. Vakitle doğal hayat ve sağlıklı besin hususlarına ilgi duymaya başladı. Dikkatini daima insanların ne kadar makûs beslendiği ve doğallıktan ne kadar uzaklaştığı çekiyordu. Kelam konusu durum onun bu alanda çeşitli eğitimler almasını sağladı. Fitoterapi ve aromaterapi üzere alanlar özel ilgi alanı haline geldi, bu alanlarda epey uzman isimlerden eğitimler aldı. Tam da bu süreçte yaban mersiniyle tanıştı. Lakin bu tanışma çok da uygun bir halde olmadı:
“Yaban mersiniyle tanışmam, maalesef babamın karşımıza çıkan ani kanser süreci ve tedavisiyle ilgili araştırmalar yaparken oldu. 2018 yılında babam akciğer kanserine yakalandı. Öğrendiğimizde de 4. evredeydi. Doktor bize yapacak hiçbir şey olmadığını söyledi. Babama üç aylık bir ömür biçildi. O anda insan, ‘Madem yapacak hiçbir şey yok, o halde her şeyi denemeyelim’ diye düşünüyor. ‘Ne yapabiliriz’ diye düşünmeye başladık. Bir arkadaşım, yurt dışında getirilen yaban mersini özütünün kullanıldığında yararlı olabileceğini söyledi. Biz de yurt dışından getirip, babama sistemli olarak verdik. Özüt tüketiminden sonra babamın sıhhatinde düzgünleşme yaşandı. Babamın kelam konusu bu süreci 11 ay sürdü. Yani babamın hastalığı sonrası, bağışıklığını desteklemek için doğal tahliller ararken yaban mersininin gücünü keşfettik. O periyot bu meyve neredeyse hiç bilinmiyordu ve piyasadaki alternatif eserlerin birden fazla katkılıydı. Tıpkı vakitte doğal üretim sistemlerinden çok uzak biçimde üretiliyordu. Bu sebeple hem örnek teşkil edecek hem de insanlığa ve tabiata yararlı bir üretim yapma motivasyonuyla, uygun niyetlerimizin hayat bulması için kendi üretimimizi yapmaya karar verdik.”
ÇATALCA’DA ÇİFTLİK KURDU
Mehmet Ali, daha evvel hiç yapılmamış, yıllarca herkesin lisanından düşmeyecek ve “tarımsal üretim”e örnek teşkil edecek bir üretim modeline imza atmak istiyordu. Bunun için kolları sıvadı ve ailecek alınan bir kararla 2020 yılında İstanbul’un Çatalca ilçesi Çiftliköy Mahallesi’nde kent ömründen uzak Istıranca ve Kuşkaya Dağları’nın etrafında Neo Yaşam’ı kurdu.
‘SEZONLUK ÜRETİM YAPIYORUZ’
Tarımsal üretimin yanı sıra, ideolojisi ve niyetleriyle de öncü bir kuruluş olduğunu söyleyen Mehmet Ali, “Ürünlerimizi Çatalca’daki çiftliğimizde hiçbir pestisit ya da zirai ilaç kullanmadan, büsbütün doğal üretim teknikleriyle yetiştiriyoruz. Hem toprak karışımımız hem de sulama ve bakım süreçlerimiz tahlilli ve denetimli. Büsbütün doğal ve ziraî bir üretim yaptığımız için günlük bir üretim ölçümüz yok. Dönemlik üretim yapıyoruz. Dönemdeki meyve ölçümüze nazaran eserlerimizi en doğal sistemlerle üretip stokluyoruz. Yani üretimimiz, dönemlik meyve ölçüsüyle sınırlı” dedi.
“Antioksidan açısından son derece varlıklı olan yaban mersini; bağışıklığı destekliyor, göz sıhhatini koruyor, kan şekerini düzenliyor, hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Yaban mersini demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve K vitamini içeriyor. Bunların her biri bir kemik bileşenidir. Bu mineral ve vitaminlerin kâfi ölçüde alımı kemik yapısının ve gücünün artmasına ve korunmasına katkıda bulunuyor. Araştırmalar yaban mersini içindeki yüksek lif içeriği ve bol ölçüdeki antioksidanların LDL (kötü) kolesterolün erimesine yardımcı olabileceğini ve onları birçok kalp hastalığına karşı uğraşta ülkü bir besin desteği haline getirdiğini gösteriyor. Çocukların beyin işlevlerinin gelişiminde, ileriki yaşlarda oluşabilecek kalp-damar sistemi hastalıklarının önlenmesinde ve tüm deveran sisteminin desteklenmesinde büyük katkı sağlıyor. Güç metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresandır. Rengi ne kadar yoğunsa içeriği de o kadar varlıklı oluyor. Özüt formu ise meyvenin tüm doğal bileşenlerini en ağır haliyle içerdiği için çok daha tesirli bir takviye sunuyor.” – Mehmet Ali Küllük
‘ÖNCÜLÜK ETMEYİ HEDEFLİYORUZ’
Çiftliklerinde özüt, sirke, marmelat, çocuk püresi, kurutulmuş meyve ve özel karışım çaylar üretmelerinin yanı sıra yaban mersini fidanı, toprağı ve saksı setleriyle doğal tarıma başlamak isteyenlere de dayanak verdiklerini anlatan Mehmet Ali, kelamlarına şöyle noktaladı:
“Yaban mersininin meyve özellikleri büsbütün kendine hastır. Bir porsiyon tüketiminde 84 kalori verir. İçerdiğinde 21.4 gram karbonhidrat ve 1.1 gram protein mevcuttur. 0.5 gram yağ içeriği sayesinde diyet listelerinde en sık kullanılan meyvelerden biri olarak ön plana çıkar. 3.6 gram diyet lifine ve 0.1 miligram bakıra sahiptir. Birebir vakitte 14.4 mg C vitamini, 0.1 miligram tiamin, 0.8 miligram E vitamini, 0.1 miligram riboflavin ve 0.1 miligram B6 vitaminine sahip. Biz de Türkiye’de doğal eserler konusunda muteber ve öncü bir marka olmak, bu eserleri yurt dışına da ulaştırarak ülkemize katma paha sağlamak istiyoruz. Ayrıyeten bölgemizden başlayarak doğal, kaliteli ve yüksek nitelikli eserlerin üretiminde öncülük etmeyi hedefliyoruz.”
