Tencerede ıslak kek tanımı, pratikliği ve ekonomikliği ile mutfakta ihtilal yaratıyor. Kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte pişirilen bu kek, fırın keklerini aratmayacak kadar lezzetli. İşte, tencerede ıslak kek tanımı.
Genellikle fırında hazırlanan bu tatlı, tencerede pişirildiğinde hem daha az ekipman gerektiriyor hem de mutfakta yeni başlayanlar için bile basitçe uygulanabiliyor. Tencerede ıslak kek, bilhassa fırını olmayanlar, yaz aylarında mutfakta fazla ısı istemeyenler yahut pratik bir tatlı arayanlar için ülkü olabilir. İşte tüm etaplarıyla nefis bir tanım.
Malzemeler
Kek İçin:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı kakao
Sosu İçin:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yahut mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu farklı bir kapta eleyerek karıştırın. Kuru materyalleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatulayla karıştırmaya devam edin.
Kalın tabanlı, yapışmaz yüzeyli bir tencere seçip tereyağı yahut sıvı yağ ile yağlayın yahut tabanına yağlı kağıt serin. Buharın keke damlamasını önlemek için, tencerenin kapağının iç kısmına pak bir bez yahut kağıt havlu yerleştirin. Kek hamurunu tencereye dökün. Akabinde tencereyi ocağa alabilirsiniz.
Kek, yaklaşık 30-40 dakika içinde pişer. Pişip pişmediğini denetim etmek için kürdan testi yapın. Pişen keki tencereden çıkarmadan evvel 5-10 dakika ılınmaya bırakın. Sos için, bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar ısıtın.
Ilık keki dilimleyin yahut bütün halde tencerede bırakın. Sıcak sosu kekin üzerine gezdirin. Sosun keke eşit halde nüfuz etmesi için kaşıkla yayabilirsiniz. Keki sosuyla birlikte en az 15-20 dakika dinlendirin. Kekin eşit pişmesi için kesinlikle en düşük ateşte pişirin. Yüksek ateş, kekin dışının yanmasına ve içinin hamur kalmasına neden olabilir.
Taze yumurta, kaliteli kakao ve güzel bir tereyağı, kekin lezzetini direkt tesirler. Bitter kakao, daha ağır bir çikolata tadı için tercih edilebilir. Kekin sosu büsbütün çekmesi için 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
Tencerede ıslak kek tanımı, pratikliği ve ekonomikliği ile mutfakta ihtilal yaratıyor. Kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte pişirilen bu kek, fırın keklerini aratmayacak kadar lezzetli. İşte, tencerede ıslak kek tanımı.
Genellikle fırında hazırlanan bu tatlı, tencerede pişirildiğinde hem daha az ekipman gerektiriyor hem de mutfakta yeni başlayanlar için bile kolaylıkla uygulanabiliyor. Tencerede ıslak kek, bilhassa fırını olmayanlar, yaz aylarında mutfakta fazla ısı istemeyenler yahut pratik bir tatlı arayanlar için ülkü olabilir. İşte tüm kademeleriyle nefis bir tanım.
Malzemeler
Kek İçin:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı kakao
Sosu İçin:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yahut mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu farklı bir kapta eleyerek karıştırın. Kuru materyalleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatulayla karıştırmaya devam edin.
Kalın tabanlı, yapışmaz yüzeyli bir tencere seçip tereyağı yahut sıvı yağ ile yağlayın yahut tabanına yağlı kağıt serin. Buharın keke damlamasını önlemek için, tencerenin kapağının iç kısmına pak bir bez yahut kağıt havlu yerleştirin. Kek hamurunu tencereye dökün. Akabinde tencereyi ocağa alabilirsiniz.
Kek, yaklaşık 30-40 dakika içinde pişer. Pişip pişmediğini denetim etmek için kürdan testi yapın. Pişen keki tencereden çıkarmadan evvel 5-10 dakika ılınmaya bırakın. Sos için, bir tencerede süt, su, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar ısıtın.
Ilık keki dilimleyin yahut bütün halde tencerede bırakın. Sıcak sosu kekin üzerine gezdirin. Sosun keke eşit halde nüfuz etmesi için kaşıkla yayabilirsiniz. Keki sosuyla birlikte en az 15-20 dakika dinlendirin. Kekin eşit pişmesi için kesinlikle en düşük ateşte pişirin. Yüksek ateş, kekin dışının yanmasına ve içinin hamur kalmasına neden olabilir.
Taze yumurta, kaliteli kakao ve âlâ bir tereyağı, kekin lezzetini direkt tesirler. Bitter kakao, daha ağır bir çikolata tadı için tercih edilebilir. Kekin sosu büsbütün çekmesi için 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
