Yumurta yiyemeyenlere müjde! Kek kıvamını bile tutturuyor, protein bombası
Chia tohumu, bilhassa sıvıyla temas ettiğinde jel kıvamına gelen ve bağlayıcı özellik kazanan bir yapıya sahip. Bu özelliği sayesinde mutfakta yumurta yerine kullanılabiliyor ve pek çok tanımda olağanüstü sonuçlar veriyor. Protein almak isteyen lakin yumurta tüketemeyenler için kolay bir tanımı de mevcut.
Chia yumurtası nasıl hazırlanır?
Yumurta yerine kullanılacak chia yumurtasını hazırlamak hayli kolay. 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı suyu bir kaba koyup güzelce karıştırın ve yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Chia tohumları sıvıyı emerek jel kıvamına gelecek. bu karışım, yumurtanın mutfaktaki misyonunu yerine getirebilecek şahane bir bağlayıcı olabilir.
Chia yumurtası, yumurtanın mutfaktaki yerine geçtiği birçok tarife uyarlanabilir. Kek, kurabiye, muffin üzere tatlı tanımları hamurun bir ortada kalmasını sağlayarak lezzetli tatlılar yapmanızı sağlar. Kıymalı ya da büsbütün bitkisel burgerlerde mükemmel tatlar yakalayabilirsiniz.
Pancake ve waffle tanımlarını kullanarak kahvaltılarınızda yumurta yerine kullanabileceğiniz harika bir seçenek oluşturabilirsiniz. Üstelik meskende yaptığınız ekmekleri daha besleyici hale getirmek için de kullanılabilir.
Chia yumurtasının avantajları saymakla bitmez. Hem yumurta içermediği için alerjisi olanlar rahatça tüketebilir hem de kolesterol içermediği için daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Üstelik lif açısından da hayli zengindir.
Tabii ki her şeyin olduğu üzere chia yumurtasının da kimi sınırlamaları var. Olağan yumurta üzere kabartma özelliğine sahip değildir. Kek yahut ekmek hazırlarken tek başına chia yumurtası kâfi olmayabilir. Kabaracağını düşündüğünüz tanımlarda çok pofuduk olmayabilir.
Bunun dışında, chia tohumu suyu süratle emdiği için tanımlarda fazla ölçüde kullanıldığında hamurun fazla ağırlaşmasına neden olabilir. Bu yüzden ölçüyü yeterli ayarlamak çok değerli. Şayet yumurtasız tarifler denemek istiyorsanız kesinlikle chia yumurtasını deneyin.
Chia tohumu, bilhassa sıvıyla temas ettiğinde jel kıvamına gelen ve bağlayıcı özellik kazanan bir yapıya sahip. Bu özelliği sayesinde mutfakta yumurta yerine kullanılabiliyor ve pek çok tanımda olağanüstü sonuçlar veriyor. Protein almak isteyen lakin yumurta tüketemeyenler için kolay bir tanımı de mevcut.
Chia yumurtası nasıl hazırlanır?
Yumurta yerine kullanılacak chia yumurtasını hazırlamak epey kolay. 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı suyu bir kaba koyup güzelce karıştırın ve yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Chia tohumları sıvıyı emerek jel kıvamına gelecek. bu karışım, yumurtanın mutfaktaki vazifesini yerine getirebilecek şahane bir bağlayıcı olabilir.
Chia yumurtası, yumurtanın mutfaktaki yerine geçtiği birçok tarife uyarlanabilir. Kek, kurabiye, muffin üzere tatlı tanımları hamurun bir ortada kalmasını sağlayarak lezzetli tatlılar yapmanızı sağlar. Kıymalı ya da büsbütün bitkisel burgerlerde şahane tatlar yakalayabilirsiniz.
Pancake ve waffle tanımlarını kullanarak kahvaltılarınızda yumurta yerine kullanabileceğiniz eksiksiz bir seçenek oluşturabilirsiniz. Üstelik meskende yaptığınız ekmekleri daha besleyici hale getirmek için de kullanılabilir.
Chia yumurtasının avantajları saymakla bitmez. Hem yumurta içermediği için alerjisi olanlar rahatça tüketebilir hem de kolesterol içermediği için daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Üstelik lif açısından da epey zengindir.
Tabii ki her şeyin olduğu üzere chia yumurtasının da birtakım sınırlamaları var. Olağan yumurta üzere kabartma özelliğine sahip değildir. Kek yahut ekmek hazırlarken tek başına chia yumurtası kâfi olmayabilir. Kabaracağını düşündüğünüz tanımlarda çok pofuduk olmayabilir.
Bunun dışında, chia tohumu suyu süratle emdiği için tanımlarda fazla ölçüde kullanıldığında hamurun fazla ağırlaşmasına neden olabilir. Bu yüzden ölçüyü düzgün ayarlamak çok kıymetli. Şayet yumurtasız tarifler denemek istiyorsanız kesinlikle chia yumurtasını deneyin.
